et.haerentanimo.net
Uued retseptid

20 asja, mida te ei teadnud Betty Crockerist ja Duncan Hinesist

20 asja, mida te ei teadnud Betty Crockerist ja Duncan Hinesist


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kulinaarses maailmas on sõna “kohe” peaaegu profaanne. „Instant” on nendes maailmades sünonüüm „parima sõbraga”.

20 asja, mida te ei teadnud Betty Crockerist ja Duncan Hinesist

Isegi inimesed, kes on alati liikvel, ei peaks siiski kiiresti leppima. Küpsetusprotsess peab olema kiire, kuid tulemused peaksid siiski olema kvaliteetsed. Lühidalt, nurkade lõikamine pole seda väärt, kui lõpptoode pole selline, mille üle uhkeldate küpsetamismüügil. Meie õnneks on teatud kaubamärgid ajaproovile vastu pidanud ja muudavad küpsetamise alates küpsistest kuni sünnipäevatortideni lihtsaks ja sujuvaks protsessiks.

Mitu korda olete oma lemmikbrändi koogisegu kasti lahti rebinud, olgu see siis Betty Crocker või Duncan Hines, mõtlemata, mis kulus nende käepäraste koostisosade ühest kohast hankimiseks? Need kaks usaldusväärset kodumajapidamises küpsetamise kaubamärki on sujuvalt kappides ja sahvrites ilmunud aastakümneid, kuid kuidas nad sinna jõudsid?

Võtke meiega ette teekond, kui uurime kahe ikoonilise ettevõtte ajalugu, mis on Ameerika peamise kulinaarse loo jaoks võrdselt olulised. Hindate ema pakitud sünnipäevatorte rohkem kui kunagi ette kujutasite!

Betty Crocker pole päris inimene

Kahjuks Betty Crockeri lugu ei ole lugu armsast, matroonsest naisest, kelle oma koogid ja pirukad olid nii head, et neid tuli massidele tutvustada. Tegelikkus on veidi vähem veenev. 1921. aastal sai jahu jahvatav riietus Washburn Crosby Company tuhandeid vastuseid kampaaniale, mis julgustas tarbijaid oma kuldmedali jahukoti kujuga nõelapadja sisse kirjutama ja selle võitma. Koos vastustega oli kümneid kümneid küsimusi küpsetamise kohta. Ettevõte lõi küsimustele vastamiseks Betty Crockeri isiku, kasutades hiljuti pensionile jäänud firma direktori William Crockeri perekonnanime.

Duncan Hines oli tõeline inimene

... Aga ta ei olnud alati huvitatud küpsetamine. Tegelikult, Duncan Hines sai alguse trükiettevõtte reisimüüjana. Lai köök, mida ta oma pidevate reiside ajal proovis, äratas tema huvi toidu vastu.


Ärge kartke kastide segu

Seal on lõputu arutelu selle üle, mis on parem, kas kastesegu või nullist küpsetamine. VÄGA paljud inimesed lähevad selle võitluse tõttu surmanuhtlusesse. Ausalt, keda see huvitab?

Kastisegu kasutamine on teie otsustada. See on kindlasti otsetee ja mõnikord parim valik. Paljud professionaalsed koogidekoraatorid kasutavad kõikides kookides doctored kastisegu. Saate järjepidevaid tulemusi ja see on lihtne segamismeetod.

Ainuke asi, mida ma soovitaksin, on olla oma klientidega kursis. Mõnes piirkonnas poleks ilmselt kellelgi midagi selle vastu, kui kasutaksite kasti või teeksite koogi nullist. Kuid minu piirkonnas (Portland) on inimesed väga mures selle pärast, mida nad oma kehasse panevad (Portlandia on tõeline ya ’ll).

Kliendid saadavad mulle tegelikult e -kirja, et kinnitada, et küpsetan nullist. Seetõttu panen selle teabe kindlasti oma veebisaidile, nii et pole kahtlust. Kui kasutate doktorikarbisegu, ei pea te seda nii paljude sõnadega ütlema. Võite lihtsalt märkida “küpsetatud värske iga päev ” ja kui teil on konkreetne päring nullist küpsetamise kohta, siis olge aus.

Kui soovite rohkem retsepte, kuidas nullist küpsetada, vaadake minu proovitud ja tõelisi koogiretsepte Sugar Geek Show'l.


20 asja, mida te ei teadnud Betty Crockerist ja Duncan Hinesist - retseptid

Täna sain teada, et Duncan Hines oli tõeline inimene.

Nimi „Duncan Hines” ei pruugi teile kella helistada enne, kui jalutate supermarketis magustoidukäigul. Tema nimi on krohvitud lugematutele koogikarpidele ja jäätumispurkidele ning selgub, et see pole mitte ainult maitsvate magustoitude kaubamärk, vaid ka ettevõtte loomise taga oleva mehe nimi. Ta tegi ka palju enamat kui kastikoogisegud - ta tegi olulise hüppe restorani- ja retseptisoovituste valdkonnas.

Duncan Hines sündis Bowling Greenis, Kentucky osariigis 26. märtsil 1880. Ta elas pärast ema surma nelja -aastaselt koos oma vanavanematega, kuna isa ei suutnud sõjas saadud haavade tõttu teda korralikult hooldada. Tema vanaema tutvustas Hinesile hea toidu valmistamist. Jane Duncan veetis väidetavalt palju pikki tunde köögis sööki valmistades ja Hines ütles kord: „Alles pärast vanaema Duncani juurde elama hakkamist mõistsin, kui imeline võib olla hea kokandus.”

See tähendab, et Hines ei kavatsenud saada meisterkokaks ega olla toiduga seotud. Tegelikult töötas ta esialgu trükifirmas rändmüüjana. Tema õnneks tähendasid pikad tunnid teel olles seda, et ta suutis erinevates restoranides väljas süües oma kire toidule järele anda. See oli pigem "ema ja popi" kaupluste kui kiirtoidukettide aeg, mis tähendab, et kõikjal, kus Hines käis, leidis ta midagi teistsugust ja sageli maitsvat. See oli ka aeg enne maanteesüsteeme, mis tähendab, et Hines suutis oma äritegevusse suundudes tungida vähetuntud restoranidesse ja kohvikutesse, mitte ainult peamistele kiirteedele.

Tulemuseks oli see, et Hines sai proovida toitu kogu riigist. Muidugi ei olnud iga restoranikogemus meeldiv. Terviseinspektorid läksid harva maapiirkondade restorane kontrollima ja tingimused olid sageli ebasoodsamad. Toidumürgitus oli liha ebaõige ladustamise tõttu tavaline nähtus. Seega, kui toit, mida talle serveeriti, tundus halb, tõusis Hines lihtsalt üles ja maksis oma söögi eest ilma seda söömata.

Hines pidas teel oma restoranikogemuste päevikut ja peagi oli selles üle 200 sissekande. Pärast seda, kui sõbrad pidevalt restoranisoovitusi küsisid, kirjutasid Hines ja tema naine Florence raamatu pealkirjaga Seiklused heas söömises mis avaldati aastal 1935. Raamat sisaldas arvustusi, sealhulgas restorani nimi, asukoht, näidis menüüst ja hinnad. Väikeste mõõtmetega hoiti seda peagi teatmeteosena paljude toonaste ameeriklaste autodes.

1940ndatel ja 50ndatel laiendas Hines seda ja kirjutas ajaleheveeru „Seiklused heas toitumises kodus”, kus ta esitas restoraniretsepte, mille ta oli reisidel kogunud ja mis oli kohandatud kodukokale. Veergu näidati ajalehtedes üle kogu riigi igal pühapäeval, teisipäeval ja neljapäeval. Varsti oli “Duncan Hines” leibkonna nimi ja “Duncan Hinesi soovitatud” tunnistati retseptide “heakskiidu pitseriks”.

Ta jätkas sageli restoranides einestamist ja põlistas müüti, et ta suundub kõigepealt restorani taha, et kontrollida „prügiolukorda”, enne kui nina kööki pistab ja näeb, kuidas seal tingimused on. Talle meeldis panna restoranid arvama, et võib neile igal hetkel sisse astuda, uskudes, et see julgustab neid kööki puhtana hoidma. Intervjuudes märkis ta aga, et talle meeldis uue restorani proovimisel välja näha nagu keskmine klient, ja ta tegi alati broneeringu teise nime all, kuna ei soovinud erilist kohtlemist - ta tahtis pakkuda avalikkusele "Tõeline" ülevaade restoranist, mitte Duncan Hinesile antud kogemus. Kui ta oli söögi lõpetanud ja tasunud, palus ta seejärel kööki üle vaadata, kuid ta ei andnud restoranile selle tegelikku nime. Alles pärast seda, kui restoran on kontrolli läbinud, saavad nad teate, et nad on lisatud restoranide „Duncan Hinesi perekonda”.

Hines tegi koostööd Roy Parkiga, et moodustada Hines-Park Foods, Inc., eesmärgiga tuua Ameerika koduperenaistele kvaliteetseid toite 1950. aastate alguses. Hinesi nime hakati 1950. aastal toidupoodidel kasutama, kuid see ei alanud koogiga. Duncan Hinesi esimene toode oli jäätis, mis sisaldas rohkem võirasvu kui ükski teine ​​turul olev jäätis, muutes selle konkurentidest palju maitsvamaks. „Duncan Hinesi” karpile panemine osutus nii tulusaks äristrateegiaks, et teised tooted ei jäänud palju maha. Ettevõte tootis ka umbes 250 eset, mida saaks müüa purkides ja kastides. 1951. aastal hakkas Nebraska Consolidated Mills välja kuulutama esimest kuulsat Duncan Hinesi koogisegu, millele järgnesid järgmise kahe aasta jooksul leiva, pannkoogi ja mustika muffinisegud. Aastal 1957 müüdi Duncan Hinesi kaubamärk ettevõttele Procter & amp Gamble, kes hakkas Hinesi nime all müüma ka teisi sellega seotud tooteid.

Kaks aastat hiljem, 1959. aastal, suri Duncan Hines 78 -aastaselt kopsuvähki. Ta maeti perekonna hauaplatsile Kentuckys.

Kui teile see artikkel meeldis, võite nautida ka meie uut populaarset taskuhäälingusaadet The BrainFood Show (iTunes, Spotify, Google Play muusika, kanal), aga ka järgmist:


Kui kaua pärast aegumiskuupäeva saate kasutada pakendatud koogisegu?

Duncan Hinesi sõnul on selle pakendatud koogisegudel pigem kõlblikkusaeg, mitte kõlblikkusaeg. Duncan Hinesi toodetud koogisegusid saab kasutada lõputult pärast kõlblikkusaega "parim, kui kasutusel". Ettevõte ei garanteeri aga toote kvaliteeti pärast „parim kõlblikkusaeg“ kuupäeva.

Betty Crockeri karbikookidel on aegumiskuupäevad ja neid saab kasutada ka pärast nende aegumist, kuigi ettevõte ei taga küpsetamisel parimaid tulemusi. Mõned probleemid, millega kodukokad võivad kokku puutuda pakendatud koogisegude kasutamisel pärast nende aegumist või soovitatavaid aegumiskuupäevi, hõlmavad küpsetamise ajal väiksemat tõusu, mille tulemuseks on tasasem kook ja vähem intensiivne maitse. Betty Crocker soovitab kasutada aegunud koogisegusid magustoiduretseptides, mis sisaldavad koogisegusid, kuid ei ole spetsiaalselt koogid, nii et nende mahu või maitse halvenemine pole nii ilmne. NPR andmetel määrab National Food Lab toiduainete säilivusaja lagunemisskaala alusel. Toitude jaoks ei ole aga baasarvu, mis määrab, et need ei ole enam head. Pigem valivad üksikud ettevõtted numbri, millega nad soovivad tarbijaid hoiatada, et toode ei pruugi enam söödav olla. Seetõttu on paljud toidud tegelikult kõlblikud ka pärast kõlblikkusaja lõppu.


Leidsid oma niši

Olles leidnud maitsva koogisegu saladuse, teadis Duncan Hinesi kaubamärk, et nad on leidnud oma tugevuse - muutes lihtsad küpsetised kõigile kodukokkadele kättesaadavaks. Järgnesid pannkoogisegu 1952. aastal ja mustikamuffinite segu järgmisel aastal, 1953. aastal. Sündis kaubamärk Duncan Hines, mida tunnete ja armastate.


TULEMUSED

Ma olen üsna kindel, et enamik teist keris selle osa nägemiseks põhja, haha. See on okei, TLDR versioon pole nende tulemuste saavutamiseks saadaval, kuid teadke, et paar neist olid tõesti sarnased ja tõepoolest karika koju toomise lähedal.

2. Betty Crocker (väikese vahega!)

1. Duncan Hines (väikese vahega!)

Nii et jah, Betty ja Duncan olid tipus sõbrad. Ma peaaegu ei teadnud, kas see oli Betty või Duncani kook, kui neid mõlemaid maitsesin. Käisin edasi -tagasi (siin tarbisin kõige rohkem kooki, haha).

Kokkuvõtteks võib öelda, et kui ma poes lähen ja pean valima Duncan Hinesi ja Betty vahel, annaks kumbki sarnaseid tulemusi. Betty oleks pikem, DH oleks järjekindel, mõlemad kiigutaksid su sokke.

Kuid me kõik teame, et mu esimene armastus on DH. Nii et pidin selle uuesti tänavale viima, haha. Proovisin seekord ainult 15 inimest ja enamikule neist ei meeldinud gluteenivaba Pillsbury ega poe kaubamärgi segu. Paarile neist meeldis Pillsbury, kuid enamasti oli see Betty & amp DH.

Loodan, et sellest on abi, kuna valite poes oma koogisegusid, mida kasutada oma doktoritud koogisegude retseptides! Jällegi on see test ainult valgele koogile. Olen kindel, et šokolaadi, punase sameti, sidruni, vürtsi, maasikakoogi jne puhul võib olla erinevaid tulemusi.

Nagu alati, loodan, et see postitus inspireerib teid köögis oma testi tegema ja nägema ning maitsma, kumb teile oma doktorikoogiküpsetamise puhul kõige rohkem meeldib! Mulle meeldib seda kõike kuulda saidil IG @bakingwithblondie.


Duncan Hinesi kiire fixini-šokolaadikoogi retsept

See lihtne koogiretsept oli mõeldud konkureerima Betty Crockeri populaarsete suupistete koogisegudega - kuni selleni, kuidas saate seda samal pannil segada, küpsetada ja serveerida.

Koostisosad

  • 1 pakett Duncan Hines Deluxe II Devil's Food Cake Mix
  • 1/4 tassi õli
  • 2 muna
  • 1-1/4 tassi vett
  • 1 pakend šokolaadi kiirpudingut (4 portsjonit)
  • 1 tass šokolaaditükke (6 oz. Pakend)

Juhised

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 F. Vala õli 13x9x2-tollisele pannile. Kallutage panni, kuni põhi on õliga kaetud.
  2. Pange ülejäänud koostisosad pannile, segage kahvli või lusikaga, kuni see on segunenud (umbes 2 minutit).
  3. Kraapige küljed ja jagage tainas pannile ühtlaselt.
  4. Küpseta temperatuuril 350 ° C 35–45 minutit, kuni keskosa lähedale asetatud hambaork on puhas.
  5. Jahtunud kooki võib piserdada tuhksuhkruga.
  6. Vabastage nuga nuga lõigatud külgedelt ja serveerige otse pannilt. Hoidke järelejäänud kooki lõdvalt kaetud.

Märkused

ALTERNAAT - ŠOKOLAADI KIRSIKAKOOK: Valmistage pann, nagu eespool kirjeldatud, kasutades 1/4 tassi õli. Lisage koogisegu, 2 muna, 1/2 tassi vett ja 1 purk (20–23 untsi) kirsipirukatäidist. Sega, küpseta ja serveeri nagu eespool kirjeldatud.

Soovitatavad tooted

Amazoni sidusettevõtte ja teiste sidusprogrammide liikmena teenivad meie linkide kaudu sooritatud kvalifitseeritud ostud meile väikese vahendustasu ilma lisakuludeta.

Toitumisalane teave:

Click Americana pakub ligikaudset toitumisalast teavet ainult üldise viitena ja me ei garanteeri selle täpsust. Palun tehke kõik vajalikud arvutused, mis põhinevad teie retseptis kasutatud tegelikel koostisosadel, ja pidage toitumisprobleemide korral nõu kvalifitseeritud tervishoiutöötajaga.


10. Cake Mix Fudge Crinkle küpsised

Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Suures kausis segage taigna saamiseks 1 kast Betty Crocker Super Moist devil's food cake segu ja#8531 tassi taimeõli, 2 muna ja 1 tl vanilli. Pange 15–30 minutiks külmkappi, seejärel vormige 1-tollisteks pallideks. Veeretage pallid tuhksuhkrus ja asetage määrimata küpsiseplaatidele 2 tolli kaugusel. Küpseta 9 kuni 11 minutit või kuni tahkestumiseni.

Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Vooderda küpsetusplaadid küpsetuspaberiga. Vahusta 1 pakend Pillsbury Moist Supreme Devil's Food Premium Cake Mix, ⅔ tassi vett, & frac12 tassi taimeõli ja 3 suurt muna suures kausis elektrilise mikseriga keskmise kiirusega 2 minutit. Tilgutage 2 supilusikatäit tainast ettevalmistatud küpsetusplaatidele, 2 tolli kaugusel. Teil peaks olema 36 küpsist. Lusika tagakülje abil levitage tainas 2-tollisteks ringideks. Küpseta 8 kuni 9 minutit või kuni keskpunktid on tahenenud, ja lase jahtuda. Löö 1 12 oz. konteiner Pillsbury vahustatud Supreme vanilje maitsestatud kuorrutus 1 tassi kreemja maapähklivõiga keskmises kausis elektrilise mikseriga keskmise kiirusega kuni heledaks ja kohevaks. Asetage pooled küpsised lameda küljega ülespoole. Määrige igaüks 2 spl maapähklivõi täidisega. Kõige peale pange ülejäänud küpsised, ümardatud külg ülespoole, et moodustada pirukad.

Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Pihustage 13x9-tolline klaasist küpsetusvorm küpsetuspritsiga. Vahusta suures kausis 1 kast Betty Crocker Super Moist kollast koogisegu, frac34 tassi hapukoort ja frac12 tassi sulatatud võid, ja frac14 tassi sidrunimahla, 2 muna ja 2 supilusikatäit peeneks riivitud sidrunikoort elektrilise mikseriga keskmise kiirusega 2 minutit, kraapides aeg -ajalt kaussi. Vala pannile, puista peale vaarikad ja küpseta 26 kuni 30 minutit või kuni keskele torgatud hambaork on puhas. Jahutage täielikult. Kuumutage ja purustage 12 tassi vanillikreemi mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril 10–15 sekundit, seejärel tilgutage koogile.

Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Vahusta suures kausis 1 kast kollast koogisegu, frac12 tassi pehmendatud võid ja 1 muna, kuni need muutuvad puruseks. Vajutage rasvaga määritud 13x9-tollise ahjuvormi põhja. Asetage 1 15 oz. purk maguskartulit (nõrutatud), 8 oz. toorjuustu ja frac12 tassi suhkrut, 1 muna ja 1 & frac12 teelusikatäit kõrvitsapiruka vürtsi köögikombainis ning töötle kuni segunemiseni. Laota üle kooriku. Küpseta, kuni keskosa on peaaegu tahenenud, 20-25 minutit. Vahepeal ühendage väikeses kausis 1 tass hapukoort, 14 tl vaniljet ja 14 tassi suhkrut. Laota peale täidis, seejärel vala peale 1 & frac14 tassi granola ja & frac12 tassi valget šokolaadi. Tagasi ahju 5 kuni 8 minutiks. Jahutage restil, seejärel asetage enne serveerimist 2 tunniks külmkappi.


Betty Crockeri leidmine: Ameerika esimese toiduproua salajane elu

Tõeliselt silmi avav pilk Ameerika ikooni tegemisele. Ma arvan, et meil on tänapäeval kombeks selliseid köögitarbeid nagu Betty Crocker maha harjata või mõnitada, kuid oli hämmastav lugeda, kuidas mõjus väljamõeldud tegelane mitme põlvkonna kokkade, pagarite ja koduste tegijate moraalile ja oskustele, olgu see siis hea või halb. . Mõnes mõttes propageeris ta oma järgijatele Stepfordi naiselaadset elustiili, kuid tutvustades Betty Crocker & aposs üheastmelisi ja kiireid küpsetussegusid ning muud ajasäästlikku toidusegu Tõeliselt silmi avav pilk Ameerika ikoon. Ma arvan, et meil on tänapäeval kombeks harjata või mõnitada selliseid köögiklambreid nagu Betty Crocker, kuid oli hämmastav lugeda, kuidas mõjus väljamõeldud tegelane mitme põlvkonna kokkade, pagarite ja koduste tegijate moraalile ja oskustele, olgu see siis hea või halb. . Mõnes mõttes propageeris ta oma järgijatele Stepfordi naiselaadset elustiili, kuid vabastades Betty Crockeri üheastmelise ja kiire sammuga küpsetussegud ning muud ajasäästlikud toidusegud, vabastas ta naised pliidilt.

Üks on kindel: me teame, keda süüdistada ülekaalulisuse epideemias, mida me praegu kannatame. Dietoloogid, toitumisspetsialistid ja psühholoogid peavad võitlema aastakümnete pikkuse "Armastus on toit" reklaami vastu, mille on toime pannud enamasti Betty Crocker jt. Betty Crockeri nimel toodetud tohutu hulk brošüüre ja kokaraamatuid, mis ahvatlevad ja manitsevad naisi ja emasid oma perele maitsva toiduga armastust näitama, on olnud enam kui sajandi jooksul levinud. Pole siis ime, et paljud inimesed pöörduvad mugavuse huvides toidu poole. Lõppude lõpuks ütleb Betty Crocker, et see on okei ja see sobib mulle!

Olgu, nii et ma võin liialdada. veidi. Seda raamatut lugedes saab aga kindlasti teadlikuks sellest, kuidas meie kultuur muutus toidust kinnisideeks ja kuidas sai kunagise väikese jahuettevõtte jaoks väljamõeldud pressiesindaja loomine Ameerika köökide südameks ja hingeks. . rohkem

Oleks võinud lihtsalt parem olla.

Kuigi mulle meeldis selle osi lugeda, pean tunnistama, et koorisin palju. See oli lihtsalt nii kuiv.

Ma tahtsin midagi tunda. Ja ma lihtsalt ei apostinud.

Betty Crockeri kokaraamat oli midagi, millest ma lapsena põgenesin. Valasin üle pildid ja menüükirjeldused ning unistasin päevast, mil lõbustan ja panen välja sellise uhke leviku. Mu sõbrad ja mina naeraksime selle üle, kuidas Betty soovitas lisandiks valmistada hautatud sellerit. Um. Yuck. Jõuluküpsis p See oleks lihtsalt võinud parem olla.

Kuigi mulle meeldis selle osi lugeda, pean tunnistama, et koorisin palju. See oli lihtsalt nii kuiv.

Ma tahtsin midagi tunda. Ja ma lihtsalt ei teinud seda.

Betty Crockeri kokaraamat oli midagi, millest ma lapsena põgenesin. Valasin üle pildid ja menüükirjeldused ning unistasin päevast, mil lõbustan ja panen välja sellise uhke leviku. Mu sõbrad ja mina naeraksime selle üle, kuidas Betty soovitas lisandiks valmistada hautatud sellerit. Um. Yuck. Jõuluküpsiste lehed jäid kasutamisest kokku. Ma loeks ja loeks vihjete lehti uuesti. Ma teadsin sisimas, et Betty pole päris inimene. Aga lapsena tahtsin, et ta oleks. Ma tahtsin olla tema.

Selle raamatu mõte tekitas minus huvi, kuid ma arvan, et mulle meeldis illusioon, et Betty oli, mitte tegelikkus. Pettumuse ja arusaamise, et ta oli lihtsalt loodud turundustööriist, oleksin võinud ilma selleta elada. Ma tean, et see ei oleks pidanud üllatus olema, kuid see tundus natuke nagu lapsepõlves arusaamine, et teie õpetajal on elu väljaspool kooli.

Ma arvan, et see välistab minu jaoks Pillsbury tainapoisi kõik, mis võib lihtsalt riiulitele jõuda.
. rohkem

See on tõesti fantastiline. Ja huvitav. Ja IMELINE. Ma mõtlen. Betty Crocker kui kampaania on metsikult edukas- ja see on kujundanud nii paljude inimeste ja aposide elu! See on uskumatu. Mõelda, et kõik need retseptid, raadiosaated, Hollywoodi esinemised ja seosed ning miljonid kirjad olid orienteeritud ühele hoolikalt juhitud väljamõeldud naisele. aaaaah @____ @

Mulle lihtsalt meeldis vaadata kogu raamatus täpilisi Betty Crockeri retsepte, reklaame ja pilte, samuti kirja See on tõesti fantastiline. Ja huvitav. Ja IMELINE. Ma mõtlen. Betty Crocker kui kampaania on metsikult edukas- ja see on kujundanud nii paljude inimeste elu! See on imeline. Mõelda, et kõik need retseptid, raadiosaated, Hollywoodi esinemised ja seosed ning miljonid kirjad olid orienteeritud ühele hoolikalt juhitud väljamõeldud naisele. aaaaah @____ @

Mulle lihtsalt meeldis vaadata kogu raamatus täpilisi Betty Crockeri retsepte, reklaame ja pilte ning fänne Betty Crockerile saadetud kirju. Ooooh, sa pead armastama seda sooja ähmast koduperenaise esteetikat. . rohkem

See oli suurepärane lugemine, äärmiselt huvitav ja selge proosaga. See on suurepärane vastupunkt tiheda proosa tihnikutele, millega tavaliselt kokku puutun (loen enamasti akadeemilisi tekste). Marks teeb suurepärast tööd, et visandada Betty Crockeri ajalugu kui saali, mille kaudu kindral Mills sai ühe ajaloo ja tegi suurepäraseid turundusvalitsusi, aga ka seda, kuidas Betty Crocker ikoonina illustreerib paljusid muutusi naiste rollis Ameerika ühiskonnas ja toiduvalmistamises. majapidamise ja apossimise roll nendes vahetustes. See oli suurepärane lugemine, äärmiselt huvitav ja selge proosaga. See on suurepärane vastupunkt tiheda proosa tihnikutele, millega tavaliselt kokku puutun (loen enamasti akadeemilisi tekste). Marks teeb suurepärast tööd, et visandada Betty Crockeri ajalugu kui koht, kus kindral Mills saavutas ühe ajaloo suurepärase turundusvõimu, aga ka seda, kuidas Betty Crocker ikoonina illustreerib paljusid muutusi naiste rollis Ameerika ühiskonnas ja toiduvalmistamises. majapidamise roll nendes vahetustes. Marksi raamat on kindel täiendus kahjuks liiga vähetuntud ja samas äärmiselt põnevale kodumajandusalasele kirjandusele, mis väärib tõepoolest tuntust ja laiemat lugemist. Mehena, kes armastab süüa teha ja kelle põhitööks on käsitööalane uurimistöö, tahan sellesse kirjandusse rohkem süveneda, kuid ei saa praegu selleks aega varuda, väga kurb öelda. Aga võtke minult, see on väärt uurimist.

Kui mul on selle raamatuga üks tüli, siis see on see. Soovin, et autor kulutaks loo seadistamisele natuke rohkem aega. Nimelt tahtsin ma natuke kuulda General Millsi ja massiturul töödeldud toiduainete arengust ning sellest, kuidas progressiivse ajastu kampaaniad propageerisid "puhtaid toite" ning teaduse ja tehnoloogia ning toidu laiaulatuslikku kasutuselevõttu aitas Betty Crockerit turundusena esile tuua kampaania. Võrreldes enamiku teiste raamatutega, mida olen niimoodi lugenud, kulutab autor väga vähe aega taustale, käivitades selle asemel "in media res" keeristormi kontole. Mõnes mõttes oli see tegelikult värskendav ja toimis, sest Marks on kiire tempoga loos osav ja andekas. Sellest hoolimata olin ma juba alguses natuke segaduses, sest ma tõesti ei teadnud, kes mängijad olid ja kuidas nad kõik olid seotud General Millsi üldise korporatiivse näitlejaga. Ka raamatu alguses märgib Marks, kuidas Betty Crocker 1930. aastatel Hollywoodi jõudis, kuid läigib loo nii kiiresti, et jäin ebakindlaks, kuidas see kõik juhtus ja kuidas Betty Crockerit ekraanil tegelikult näidati.

Kuid see on tõesti see ja ei riku raamatut tervikuna. Kui üldse, siis see raamat on tekitanud isu (vabandust sõnamängu eest) rohkemate selleteemaliste tööde järele. Väga soovitatav. . rohkem


Vaata videot: mida teha kui on igav