et.haerentanimo.net
Uued retseptid

Gomboti [pelmeenid] tühja kõhuga ploomidega

Gomboti [pelmeenid] tühja kõhuga ploomidega


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


see on meie paastuajal väga nõutud magustoit

  • 1 kg valget kartulit
  • 200 gr valget jahu [panin rukist]
  • 4 supilusikatäit õli
  • 4 supilusikatäit suhkrut [kombineeritud vanillisuhkruga]
  • 500 gr ploome
  • kaneel
  • soola
  • 500 gr pesmet
  • 100 ml õli riivsaia praadimiseks
  • suhkur eest biskviit

Portsjonid: -

Ettevalmistusaeg: vähem kui 30 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Pelmeenid tühja kõhuga ploomidega:



  1. prae riivsai 100 ml õlis kuldseks, seejärel lisa maitse järgi suhkrut.

  2. ploomid kooritakse ja segatakse kaneeli ja suhkruga

  3. kartulid pestakse, keedetakse kestades vähese soolaga. keetmisel puhastatakse.

  4. purusta kuumalt ja sega õli ja jahuga

  5. võta lusikaga taignatükid märgadesse peopesadesse, pane tainasse ploom, ümarda ja keeda 10 minutit keevas vees. algul on tuli tugevam, siis tuleb seda vähendada.

  6. eemalda vispliga ja veereta riivsaias.

Näpunäidete saidid

1

pelmeenid keedetakse potti, kui need pinnale tõusevad

2

saab serveerida nii soojalt kui ka külmalt

3

võite kasutada külmutatud ploome või 24 tundi leotatud ploome

4

neid saab valmistada ka teiste puuviljadega: virsikud, aprikoosid, marjad jne.


Pelmeenid, ploomipelmeenid, lapsepõlve retsept

Puuviljakookide retsepte armastatakse kõige rohkem, sest need toovad roogi midagi värsket magushapu. Selle koogi puhul võite pärast seemnete eemaldamist sisestada pähklituuma, kuid olge ettevaatlik, et see sobiks õõnsusega, nii et ploom ei jääks lahti. Moosi sisse võib panna ka kirsikauna või isegi tuhksuhkrut. Neid pelmeene saab valmistada aprikooside ja isegi suurte moosiviljadega, hästi siirupist nõrutatud.
Selle roa lugu on igas versioonis ilus, sest see tekitab lapsepõlve, mälestusi, mis on seotud meie emade ja vanaemadega, kes töötavad köögis, tingimata armastusega. Ma arvan, et see on eduka roa saladus.

Valmistamisaeg 30 minutit

Küpsetusaeg 25 minutit

Koostisosad

  • 350 g valget kartulit kaaludes koorega
  • 3-4 l õli
  • 130 g jahu
  • 1 või
  • 1 näputäis soola
  • 8 ploomi

PESMET COATING jaoks

TIPPIMINE


VALMISTAMINE Pelmeenid, pelmeenid ploomidega
1. Pärast nende korralikku pesemist keeda kartuleid kestades 30 minutit, kui need on väikesed. Kontrollige, kas kahvel peaks nendesse kergesti sobima. Keetmiseks mõeldud kartul ostmisel valitakse valgeks, mitte punaseks ja suurusega väikseimaks, kuna see keeb kiiresti.
2. Ploomid ei tohiks olla liiga suured, mitte liiga kõvad, kuid mitte liiga pehmed, et saaksite seemneid hõlpsalt eemaldada. Lõika ploom ribi pooleks, suruge õrnalt otstesse ja avage see, seejärel eemaldage seemned ettevaatlikult, nii et ploom säilitaks oma kuju. Neid saab kleepumisel eemaldada ka köögipintsettidega. Võite ploome täita veerandi kreeka pähkli tuumaga (ma ei pannud midagi) või need, mida soovite palju magusamat, moosist või suhkrust pärit kirsikauna.
3. Vahepeal sulata pannil või ja lisa riivsai koos kaneeliga. Homogeniseerige puulusikaga ja purustage tükid. Lisa suhkur ja sega. Lõpetage tuli.
4. Pane 3-4 liitrit keeva vett suure läbimõõduga pannile, aga ka sügavale. Lisage 1/2 tl soola ja kaks supilusikatäit õli.
5. Pärast keetmist tühjendage vesi kartulitele ettevaatlikult, et te kuuma auru ära ei kõrvetaks, koorige need soojalt ära (kartulit saate hoida puhta rätikuga, kui see põleb) ja laske see kasutusjuhendist läbi kartulisõel (või elektriline käega vertikaalselt), siis lisa 3-4 sl õli, mille unustasin panna, aga kõik oli ok, sega ja kana ning ülejäänud: terve muna, sool ja jahu. Saate pehme, kergelt kleepuva taina, kuid saate selle väga hästi jahusel tööpinnal välja võtta. Kui kartul oli väga vesine, lisage veel veidi jahu. Idee on see, et tööpinnale saab anda rullikujulise kuju, mille jagate kaheks ja seejärel uuesti kaheks ning nii ongi, kuni saate 8 suhteliselt võrdset tükki.
6. Võtke oma vasaku käega väga hästi jahuga (või õlitatud) pall, tasake see paremaga ja sirutage sõrmedega õõnsus (või klaasi põhi). Pange ploom moodustatud õõnsusse ja mähkige see tihedalt kinni, nii et vesi ei satuks, sel juhul lahustub see keetmisel. Pane need kergelt jahusele taldrikule.
7. Keetke vesi õrna keeva veega (ei liiga suur ega liiga väike). Võtke pelmeen, pange see lusikasse ja kastke vette. Kordan, pott / pann peaks olema lai (4 liitrit), pelmeenid ei tohiks kattuda, vaid peaksid keema oma äranägemise järgi. Kui teil pole suurt panni, keetke need kahes osas. Keeda 15-20 minutit. Kui näete, et pelmeenid on põhjas, eemaldate need lusikaga alt, sest need tõusevad pinnale, kui nad keeb ja näete, et need pöörlevad.
8. Eemaldage need vahustajaga taldrikule, nii et need voolaksid veest välja vaid 1 minut (mitte kuivada), seejärel pange need punktist 3 läbi riivsaiakompositsiooni ja asetage serveerimisplaadile. Enne serveerimist pulber suhkrupulbri ja kaneeliga.
Pärast rullimist jäänud riivsaia ei tohi ära visata! See on suurepärane kombinatsioon selle söömiseks õunakreem ja vahukoor (retsepti saamiseks klõpsake siin)
Liv (e) see!

MEIE SÕBRAD VALMISID SELLE RETSEPTI JÄRGI! Palju õnne, Alice, teie kook tundub isuäratav, imeline.

MUUD Ploomi retseptid
Maitsev kuivatatud ploomi toit nagu Oltenias


  • Ploomid
  • 800 g keedetud kartuleid
  • 300 g jahu
  • 2 muna
  • Tl soola
  • 250 g riivsaia
  • 100 g võid
  • 100 g suhkrut

Kuidas koostame ploomipelmeenide retsepti?

Keetsin kartulid soolaga maitsestatud vees keema. Purustasin need, nende peale lisasin kaks muna, soola ja jahu.

Sõtkusin kompositsiooni käsitsi. Tuleb välja kleepuv taigen, seega vormitakse see märja käega.

Võtsin kompositsioonist tükid, lapitasin need peopessa ja asetasin ploomi keskele.

Tõstsin tainaääred üle ploomi ja sulgesin selle tihedalt seal.
Keetsin suures potis vett ja lisasin 2 tl soola. Panin pelmeenid keevasse vette ja jätsin, kuni need pinnale kerkisid.
Sulatasin pannil või ja praadisin riivsaia, kuni see oli kenasti pruunistunud ja lõpus lisasin suhkru.

Panin pelmeenid otse riivsaiaga pannile ja veeretasin sealt korralikult läbi.
Hea söögiisu.

Retsept ja pildid kuuluvad Alexandra Chitasele ning ta osaleb konkursil & bdquo Suur sügisvõistlus, garanteeritud auhindadega, ilma loosimiseta & rdquo. Rohkem tema avaldatud retsepte leiate siit.

Žürii antud retsepti keskmine hinne on 8,25

Re & # 539 retseptid Gina Bradea ja raquoga Retseptid ja raquo Ploomi pelmeenid, Transilvaania retsept samm -sammult


  • Taigna pelmeenid
  • 500 g kartulit (5 keskmist kartulit)
  • 140 g jahu
  • 3 spl manna
  • 2 väikest muna
  • näputäis soola
  • vanilje (1/2 kotikest vanillisuhkrut)
  • Täidis ja kaunistamine
  • 15 väikest ploomi
  • kaneel
  • kreeka pähklid
  • 30 g võid
  • 120 g pesmet
  • 100 g suhkrut
  • kaneel

Kõigepealt peseme kartulid korralikult läbi ja keedame koortes, kuni kahvliharud kergesti sisse tungivad.Siis koorime need, anname need puderriistaga või vertikaalse mikseriga üle ja laseme neil väga hästi jahtuda.

Kuni kartulid jahtuvad, valmistage kaunistus ette. Mittenakkuval pannil sulatage või ja praege selles riivsaia, kuni see muutub kuldseks. Ja segage hästi.

Nüüd pane potti vesi keema ja jätka pelmeenitaignaga.Pasta kartulipudru peale jahu, manna, munad, sool ja vanilje.Sega kuni koostis on homogeenne ja saada kleepuv tainas.

Keerasin ploomid lahti (valisin kõige väiksemad, mis leidsin) ja eemaldasin seemned ning keskele puistasin kaneeli ja panin pähklituumad.Võite panna ainult pooled ploomid, kaneeliga või ilma, suhkruga, või nagu soovite.

Jahuga või veega niisutatud kätega võtame tainatükid, moodustame ketta, paneme ploomi sisse ja sulgeme, moodustades pallid.Ma eelistan suuri pelmeene ja keskele panen terveid ploome koos kreeka pähklite ja kaneeliga. Kompositsioonist sain 15 lihavat pelmeeni.

Kui vesi on keema hakanud, lisa teelusikatäis riivsoola ja keeda pelmeene 4-5 minutit hetkest, mil need pinnale tulevad.

Seejärel võtame need välja ja veeretame neid praetud riivsaias, mis on segatud suhkru ja kaneeliga.

Söö sooje pelmeene. Need on head ja külmad, tainas on pehme ning mahlane ploom ja pähkel annavad pelmeenidele lisamaitse. Naudi!

Kui leiate end selle blogi retseptide maitsest, ootan teid iga päev facebooki leht. Sealt leiate palju retsepte, uusi ideid ja arutelusid huvilistega.

* Võite ka registreeruda Retseptide rühm igasuguseid. Seal saate üles laadida oma fotod selle ajaveebi proovitud roogadega. Saame arutada menüüsid, toiduretsepte ja palju muud. Siiski kutsun teid üles järgima rühma reegleid!

Samuti saate meid jälgida Instagramis ja Pinterestis, sama nimega "Igasugused retseptid".


Ploomi pelmeenid

See on õige ploomi pelmeenid olid mõned maiustused, mida sa lapsepõlves kõige sagedamini ja suurima heameelega sõid? Minuga oli nii.

Pole sügist ilma ploomidega pelmeenide portsjonita ja seda pole ka praegu. Teen neid igal aastal, järgides ema retsepti ploomide ja mannaga pelmeenide kohta.

Need tulevad manna tõttu väga kohevad ja nii head, et lõpetan alati alles pärast kolmandat galuskat. Kuna mulle väga meeldib kõik pelmeenitainas, siis täidan need päris väikeste ploomipoolikutega ja söön ploomi alati enne, et lõpetada see, mis mulle lõpuks meeldib, see on krõbe tainas ja riivsai.

Selle harjumusega jäin lapsepõlvest saati. Cristi eelistab tasakaalu taigna ja ploomide vahel, nii et tegin mõned pelmeenid väikeste ploomipoolikutega ja teised suuremate ploomipoolikutega.

Ploomi pelmeenid on mõnes riigi osas tuntud kui nupoti või ploomidega sõõr. Pelmeenitainas on valmistatud kartulist, jahust, mannast, munadest ja täidetakse tavaliselt ploomidega. Sõin ka aprikoosipelmeene, need on maitsvad ja väga lõhnavad.

Aprikoosi pelmeenitaina jaoks kasutas vanaema lehmajuustutainast, sarnaselt keedetud papansi taignale.

Pärast keetmist rulli pelmeenid või ja suhkruga praetud riivsaia segus.

Suhkur lisatakse alati pärast kuumuse väljalülitamist kuumas riivsaias ja segatakse hästi.

Millist kartulit kasutame ploomipelmeenide valmistamiseks?

Mõne eduka ploomi pelmeeni jaoks peame kasutama vana jahust valget kartulit, mitte mingil juhul uut kartulit ja samuti ei soovita ma punast kartulit. Pelmeenide jaoks mõeldud kartul tuleks keeta koorega. Kui me need puhastame ja tükkideks lõikame, imavad nad keemise ajal vett ja tainas vajab sidumiseks palju rohkem jahu.

Milliseid ploome kasutame pelmeenide valmistamiseks?

Mina kasutan pelmeenide valmistamiseks Rumeenia ploome, need tunduvad mulle selle traditsioonilise magustoidu jaoks kõige sobivamad. Kui olin väike, siis korjasin neid õuelt ja pelmeenid maitseksid veelgi paremini. Ükskõik, kust te oma ploome hankite, kui soovite kohevaid ja maitsvaid pelmeene nautida, peavad need olema hästi küpsetatud (kui teile meeldivad ploomid sama palju kui mulle, proovige ploomikoogi ja murenenud sarapuupähklite retsepti, mis on üks minu lemmikuid) .

Ja kui soovite proovida originaalsemat maitset, proovige ploomid asendada mustad viigimarjad väike tervik. Eelmisel aastal, kuna mul oli palju viigimarju, ütlesin, et tehke kõige väiksematega pelmeenide ring. Need tulid imelised välja! Nii maitsev, sel aastal teen kindlasti portsu pelmeene ploomidega ja ühe viigimarjadega.

Kutsun teid proovima oma ema retsepti pelmeenide jaoks ploomidega. See on väga lihtne ja kui järgite alltoodud näpunäiteid, osutub see imeliselt maitsvaks.

Ootan, et räägiksite mulle, mida tundsite.

Koostisosad ja # 8211 Ploomi pelmeenid ( nupoti) & # 8211 12 tk. suur

  • 700 g vana jahust valget kartulit
  • 150 & # 8211 160 g jahu
  • 2 keskmist muna
  • 50 & # 8211 60 g hall
  • 1 näputäis soola
  • 180 g riivsaia (pt tablett)
  • umbes 70-75 g suhkrut (rullide jaoks)
  • 40 g võid (riivsaia jaoks)
  • 6 ploomi
  • 2-3 supilusikatäit suhkrut (ploomide jaoks)

Valmistamine & # 8211 Pelmeenid (ploomid) ploomidega

  • Alustuseks pese ploomid, pühkige need hästi ja lõigake pooleks. Me paneme need taldrikule ja pulbristame 2-3 supilusikatäie suhkruga.
  • Peseme kartulid ja keedame tervelt, ei puhasta ega lõika. Keeda kartulid madalal kuumusel, nii väldid koore pragunemist. Kui meil on lõhenenud nahk, imab kartul vett ja tainas neelab rohkem jahu.Ma keedan tavaliselt rohkem kartuleid, kui üks praguneb, võite valida teise kartuli, millel on terve nahk. Pärast kartulite keetmist võtke need veest välja ja laske jahtuda.

Kui teil on keedukartulid ja te ei tea, mida nendega teha, soovitan teil proovida neid pannil küpsetatud kartulipirukaid või kartulipelmeenid ja koorekastet.

  • Kartulite keemise ajal sulata mittenakkuval pannil madalal kuumusel või ja lisa riivsai. Pruunista seda paar minutit madalal kuumusel. Kui see muutub kuldseks, lülitage kuumus välja ja lisage suhkur. Suhkrut lisatakse alati pärast kuumuse väljalülitamist. Kasutasin alati tuhksuhkrut, mitte tuhksuhkrut. Ma armastan riivsaia ja tuhksuhkru krõbedat kombinatsiooni! Kui soovite, võite riivsaiasse lisada veidi kaneeli, mina isiklikult eelistan ainult riivsaia ja suhkrut. Segage hästi ja laske täielikult jahtuda.
  • Pärast nende jahtumist puhastame kartulid ja paneme need väikeste aukudega riivist läbi. Lisa munad, sool, jahu ja manna ning sega. Saame kleepuva, ​​kuid homogeense taigna.
  • Ma ei soovita teil rohkem jahu lisada, sest pelmeenid on pärast keetmist kõvad. Ainult siis, kui tainas on äärmiselt märg, saame lisada maksimaalselt 1 spl jahu ja 1 spl manna. Taigna konsistents peaks olema kergelt kleepuv. Ärge muretsege, pelmeenid vormivad probleemideta, kui meil on käed alaliselt joota.

  • Täidame poti veega ja keedame. Kui see hakkab keema, lisage 1 spl õli ja ½ tl riivitud soola.
  • Märgade kätega (pärast iga pelmeeni niisutame käed uuesti veega), murrame tainatükid ja tasandame need. Igaühe keskele paneme pool ploomi, seejärel sulgeme taigna ja anname sellele pelmeenikuju.
  • Asetame moodustatud ploomi pelmeenid tasasele taldrikule ka veega kastetud. Pelmeenid istuvad vaikselt taldrikul ilma selle külge kleepumata, kuni need keema lähevad.
  • Pane pelmeenid potti, 3-4 korraga, ja keeda neid, kuni nad ise pinnale tõusevad. Me ei keeda palju pelmeene korraga, sest need võivad kokku jääda. Eemaldage need aukudega spaatliga ja pange otse riivsaia sisse. Pöörame neid igast küljest, nii et need oleksid ideaalselt pakitud krõbedasse riivsaiasse.

  • Serveeri ploomipelmeenid kohe kuumalt või lase jahtuda. Mulle meeldib külm, kuid ma ei keeldu kunagi kuumast ploomipelmeenist.

Kasutage neid imelisi puuvilju täielikult ära!

Ploomid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga tervislikud. Nad on rikkad C -vitamiini, A-, K -vitamiini, kaaliumi ja kiudaineid. Nad stimuleerivad mälu, ennetavad südamehaigusi ja diabeeti, võitlevad aneemia vastu, ravivad kõhukinnisust ja on täis häid süsivesikuid.


Ploomi pelmeenid, paast - retsept

Ploomi pelmeene nimetatakse ka nuputiteks ehk ploomipelmeenideks. Kui need maitsvad puuviljad on hooajal, saame neid kasutada selle imelise magustoidu valmistamiseks. See tuleb väga hea ja tühja kõhuga, ilma munata.

Ploomi pelmeenid, paast - retsept

• ½ kg kartulit
• 120 g jahu
• 1 spl manna
• 50 ml õli
• 1 näputäis soola

• 200 g riivsaia
• 4 supilusikatäit suhkrut
• 1 supilusikatäis kaneelipulbrit

Pese kartulid hästi ja pane vee ja soolaga potti keema. Proovige neid kahvliga. Kui need on küpsed, võtke pott tulelt ja valage külma veega üle, et saaksite neid kiiresti koorida.

Järgmine samm on püreestada need, kui need on veel kuumad, käsitsi või blenderis.

Pane saadud püree suurde kaussi. Lisa jahu, manna, sool ja õli. Segage kõigepealt lusikaga, seejärel alustage käsitsi sõtkumist. Peate saama sobiva taigna, mitte liiga kõva. Lõika see väikesteks tükkideks.

Tasandage tainatükk, asetage see peopesale ja asetage keskele eelnevalt pestud ploom, kust eemaldasite seemned. Kui ploomid on suured, lõigake need pooleks ja kasutage pooled. Keera tainas ümber ploomi, kattes selle täielikult ja võimalikult ühtlaselt, andes sellele võimalikult ümara kuju.

Keeda pelmeenid potis keeva veega, millesse paned veidi soola, umbes 8-10 minutit. Jätkake nagu hantlite puhul. Kui see pinnale tõuseb, olen valmis.

Eemalda pelmeenid vispliga kaussi, millesse oled seganud tavalist või varem pruunistatud riivsaia vähese suhkru ja kaneeliga. Rulli pelmeenid sellest segust läbi ja serveeri neid siis külmkapist kuumalt või külmalt.

Kui teil pole värskeid ploome, valmistage see retsept ploomide, hästi nõrutatud kompotiploomide, magiuni (paksu ploomimoosi) või muude puuviljadega, nagu aprikoosid või kirsid.

* Sellel saidil saadaolevad nõuanded ja igasugune tervisealane teave on informatiivsed, ei asenda arsti soovitust. Kui teil on kroonilised haigused või te järgite ravimeid, soovitame teil enne ravi või loomuliku ravi alustamist konsulteerida oma arstiga, et vältida koostoimet. Klassikalise meditsiinilise ravi edasilükkamine või katkestamine võib ohustada teie tervist.


Ploomi pelmeenid. Pelmeenid riivsaias pruunistatud ploomidega

See retsept ploomi pelmeenid või ploomi pelmeenid ta on oodanud selle avaldamist juba üle aasta. Kui saabub sügis ja algab ploomihooaeg, siis teen oma perele ploomipelmeene, aga kas ma teen neid liiga hilja ja ma ei jõua neid pildistada või need lõpevad liiga kiiresti, et ma saaksin nende pildistamisele mõelda. .

Nüüd aga muutusin ambitsioonikaks ja ütlesin "stopp", mis iganes see on, seekord teeme pilte ja alles siis sööme. Ja neid maitsvaid ploomipelmeene hakkasin ka hommikust esimesest tunnist valmistama, et olla kindel, et poseerimiseks hea valguse poolt.

Nii et täna räägin ma teile, kuidas ma ploomipelmeene teen. Ma ei ütle, et see on traditsiooniline retsept ja ma ei ütle, et mul on see juba vanaduspõlvest saadik. Meie riigis, selles Moldova piirkonnas, kus nupud elavad, ei ole need traditsioonilised toidud ja see ei tuleta mulle lapsepõlve meelde, nagu näiteks Transilvaanias üles kasvanud inimese puhul. Või siis Moldova põhjaosas, kus neid ploomipelmeene ka seal tehakse.

Mu abikaasa on pärit sellest põhjaosast ja ta ise palus mul talle isu tekitada ja valmistada ploomi pelmeene, kui ta noorena sõi. Aga kuna ta ei mäletanud enam retsepti ja kuna mul polnud õrna aimugi, kuidas neid maitsvaid ploomipelmeene valmistada, siis hakkasin õppima ja võtsin etaloniks Silvia Jurcovani kokaraamatu retsepti, mida ma väga sageli konsulteerin.

Kuid oleme kohandanud retsepti oma maitse järgi, nii et ma ei oska teile öelda, kuidas see välja kukub, kui teete seda täpselt raamatu retsepti järgi. Ma tean, et tainas peaks traditsiooniliselt olema tugevam, mis tuleb lauale laiali, kuid eelistasin pehmemat varianti, kleepuvama tainaga.

Ma tõesti ei lähe kartulite juurde ja neid jahuga kombineerida, see pole mulle meelepärane, kuid pehmema konsistentsiga mulle see tainas väga meeldis. Ja mitte ainult mina, vaid ka mu pereliikmed. Ja nad palusid rohkem! Kuid nad täpsustasid, et tahavad seda ainult nii, pehmema taignaga. Katsetasin ka varianti, milles oli rohkem jahu, kuid see ei meeldinud neile.


Video: Gomboti cu prune. Gnocchi alle prugne Plum dumplings