et.haerentanimo.net
Uued retseptid

Küpsetatud riisi köögiviljad

Küpsetatud riisi köögiviljad


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Külmutatud köögiviljad jäetakse sulama.

Koorige sibul ja tükeldage peeneks.

Koorige kõrvits ja lõigake viiludeks.

Kuumuta pannil õli ja hauta sibul.

Lisa porgand.

Lisa tomatimahl ja lase keema.

Lisa sulatatud köögiviljad ja kata veega.

Kui nad hakkavad keema, maitsesta soola ja pipraga maitse järgi, lisa kuivatatud till.

Pese riis ja pane see toidu sisse.

Lase keeda umbes 5 minutit, seejärel pane see yena kaussi.

Pange see eelsoojendatud ahju ja jätke, kuni kõik köögiviljad on hästi tunginud ja mahl on piisavalt langenud.

Hea söögiisu!


Paastupallid kartulite ja riisiga ahjus

Paastuvad lihapallid kartuli ja riisiga ahjus on maitsev, tervislik ja kõhutäis söögiidee aastaste paastuperioodide ajal. Neid maitsvaid paastuga lihapalle kartuli ja riisiga süüakse tavalisena koos salatite, kastmete või muude lisanditega, sõltuvalt teie eelistustest. Suurepärane ja täis maitset.

Jagage sõpradega:

Need paastuga lihapallid kartuli ja riisiga, ahjus sobivad need suurepäraselt igaks toidukorraks paastuajal ja pärast seda. Nad on vürtsikad, täidlased, maitsvad ja tervislikud. Neid võib süüa nii tavalisena kui ka salatite ja muude lisanditega.

Sellest kartulite ja riisiga lihapallide paastu retsept tulemuseks on rikkalik portsjon lihapalle, kuid neid saab tarbida järgmisel päeval, olles sama hea kui valmistamise päeval. Seda saab serveerida nii soojalt kui ka külmalt, sõltuvalt teie eelistustest.

Need maitsvad paastuga lihapallid kartuli ja riisiga saate vormida soovitud kujuga. Väiksemad ümmargused lihapallid sobivad väga hästi eelroaks, suuremad lamestatud lihapallid aga pigem pearoaks.

Ühtlasema tekstuuri saamiseks võite lihapallitainas kasutada punaseid kartuleid. Valge kartul on jahune ja lihapallide tekstuur on pehmem. Igas variandis on maitse sama hea ja paastuvad lihapallid süüakse sama isuga :).


Valmistamismeetod

Küpsetatud köögiviljariis

Kuumuta ahi 190 kraadini. Peske riisi mitu korda ja kuivatage hästi. Kuumuta õli

Küpsetatud köögiviljadega täidetud kala tomatikastmes riisiga

Pärast kaaludest puhastamist ja hästi pesemist avanevad kalad ja kasvavad laiuselt.


Küpsetatud köögiviljad riisiga

Küpsetatud köögiviljade saladus või see, kuidas ma maitsvaid köögivilju valmistada:

  • Igasse köögiviljade kombinatsiooni panen alati sibulat, punast või valget. See on ahjus tehtud nii hea ja magus, et saab teha isegi ahjus küpsetatud sibulasalatit. Aga ma tulen selle retsepti juurde tagasi.
  • Kui kasutate kangemaid köögivilju, näiteks juurvilju, saate neid veidi õhemaks lõigata, et neil oleks aega küpsetada. Ja kui nad jäävad tugevamaks, pole see tragöödia, nad on sama head.
  • Sega köögiviljad umbes sama küpsetusajaga: tomatid, sibul, suvikõrvits, baklažaan, punane, roheline või kollane paprika. Kui nad teevad segu juurtest: porgand, seller, pastinaak, peterselli juur või peet.
  • Puhastan ja tükeldan köögiviljad vürtside, väga vähese õli ja tilga palsamiäädikaga. Segan neid nii, et need oleksid hästi vürtside ja õliga kaetud.
  • Panin köögiviljad suurele alusele, küpsetuspaberile, ühe kihina. Ma ei pane neid kunagi üksteise peale, kui tahan saada punetavat koorikut.

Ma nimetaksin neid hilissügisesteks köögiviljadeks, sest lisaks köögiviljadele, mida leiate aedadest ja turul alates suvest, panen ma ka porrulauku, maitsvat, lõhnavat ja head. Lõika see paraja suurusega viiludeks, et oleks aega koos teiste köögiviljadega küpseda.

Retsept on selline, mida saab hõlpsasti kohandada mis tahes külmkapiga. Kui teil pole porrulauku, pange lihtsalt sibul, kui teil pole punast paprikat, pange roheline paprika või gaben, kui teil pole baklažaane, pange zuchini. Koostisosade loetelu on soovituslik ja selle valmistamise saate teha käepärast olevate köögiviljadega. Lihtsalt veenduge, et on köögivilju, millel on sama küpsetusaeg.


Küpsetatud kala ja basmati riis köögiviljadega

Küpsetatud kala on lihtsam, sellel pole nii palju rasva ega õli kui pannil ja kala on erineva maitsega. Selle valmistamiseks võite kasutada mis tahes kala, kuid ma eelistan merekala (latikas, ahven), sest sellel on meeldivam-soolane maitse

Seda retsepti saab teha aastaringselt, see pole hooajaline retsept. Riisi jaoks võite kasutada mis tahes pikkade ja õhukeste teradega riisi (basmati, jasmiin, tai jne) ning turult köögivilju osta ja seejärel peeneks hakkida või võite võtta toidust koti külmutatud köögiviljade seguga külmikud.

Kala

Kala puhastatakse hästi ja soolatakse. Lõika sidrun ringideks ja aseta see kala sisse ja selle peale koos sibulaga ning ka tükeldatud ringid.Võid kasutada ka apelsiniringi. Lisa viil võid ja maitseained.

Aseta eelsoojendatud ahju 200 kraadi juurde 20-30 minutiks, aeg-ajalt kontrollides, kas see on tehtud.

Riis

Peske riis hästi ja pange see 20 minutiks (või vastavalt kotil olevatele juhistele) madalale kuumusele potti veega. Kui see on valmis (peaks ikka natuke kõva olema), tühjendage vesi.

Juurviljad

Koorige kõrvits ja lõigake see kuubikuteks. Nii ka roheline uba. Koorige kõrvits ja tükeldage see peeneks. Pane sügavale pannile (wok) veidi oliiviõli ja küpseta köögivilju 5 minutit.

Kasutasin sügavkülmast pärit köögivilju, hakkisin ise ja panin talveks eraldi kottidesse. Vastasel korral võtke köögiviljad turult või kott köögiviljasegusid poest.

Kui köögiviljad on valmis, lisa riis ja keeda veel 5 minutit. Seejärel lisa maitse järgi soola, pipart ja muid vürtse (mina panin kurki, ingverit, hakitud küüslauku).

Pange serveerimisnõudesse ja lisage nende kõrvale vastavalt oma eelistustele küüslaugukaste või jogurtikaste.


Küpsetatud riisiköögiviljad - retseptid

Koostis:
1 tükk kanarinda
125 gr riisi
75 gr peekonit
100 gr seeni
50 gr rohelisi herneid
50 gr maisi
basiilik
sool pipar
JUUST
Bechameli kastme koostisosad:
½ sibul
40 gr võid / margariini
50 ml piima
20 ml hapukoort toiduvalmistamiseks
40 gr jahu
muskaatpähkel
sool pipar

Valmistamismeetod:
Panime tulele väikese soolaga vett ja millal
hakkab keema, lisa riis ja lahku
keeda vastavalt juhistele
pakend. Peseme ja lõikame rindkere väikesteks kuubikuteks
kana, maitsesta soola ja pipraga ning
kuumuta väheses oliiviõlis kuldseks.
Puista peale basiilikut. Lõikasime peekoni õhukesteks ribadeks
ja kuumuta seda väheses õlis, lisa seened
viilud, herned ja mais. Me segame neid ja
hooaeg. Bechameli kaste: pannil
sulata või ja prae hakitud sibul
väike. Lisa jahu, jäta mõneks minutiks seisma
pidevalt segades. Lisage järk -järgult piim,
mida ma veidi eelsoojendasin ja siis
panime ka hapukoore. Maitsesta soolaga,
pipart ja muskaatpähklit ning jäta, kuni see pakseneb.
Võtame kuumakindla tassi, määrige see kastmega
bechamel, panime kihi segu
riis, kiht kastet, riivjuust ja riis
kaste, juust ja nii edasi, kuni kõik on läbi,
ja lõpus katame juustuga. Kurat la
eelsoojenda ahju umbes 20-25 minutit, kuni
pruunista juust ilusti. Hea söögiisu!


Küpsetatud riisisalat köögiviljadega

Küpsetatud riisisalat köögiviljadega on maitsev, täidlane ja tervislik roog. See on ka sobiv retsept paastuperioodiks.


koostisosad

500 g maguskartulit, puhastatud ja lõigatud 2 cm tükkideks

2 keskmist baklažaani, lõigatud 3 cm tükkideks

1 suur punane sibul, puhastatud ja tükeldatud

2 tomatit, lõigatud 3 cm tükkideks

2 supilusikatäit palsamiäädikat

2 supilusikatäit oliiviõli

Valmistamismeetod

Kuumuta ahi 190 kraadini.

Lao oliiviõliga piserdatud suurele alusele köögiviljad (puhastatud ja tükeldatud). Maitsesta soola, pipraga ja piserda üle oliiviõliga. Küpseta 1 tund, kuni see on pehme, seejärel lase jahtuda toatemperatuurini.

Vahepeal küpseta riis suurel pannil keeva veega, kuni see on pehme. Kui riis on valmis, tühjendage vesi ja laske sellel veidi jahtuda.

Pange riis suurde kaussi ja piserdage üle äädika ja oliiviõliga. Maitsesta soola ja värskelt jahvatatud pipraga ning sega õrnalt lusikaga, mis ei purusta riisiterasid.

Lisage kaussi köögiviljad ja oliivid, segage hoolikalt.

Aseta salat taldrikule ja lisa enne serveerimist rukolalehed.


Riis köögiviljade ja kanaga ahjus

Koostis:
1 tükk kanarinda, 125 g riisi, 75 g peekonit, 100 g seeni, 50 g rohelisi herneid, 50 g maisi, basiilikut, soola, pipart, juustu.
Bechameli kastme koostisosad: & # 8211 sibul, 40 g võid / margariini, 50 ml piima, 20 ml keedukreemi, 40 g jahu, muskaatpähkel, sool, pipar.

Valmistamismeetod:
Pane vesi koos väikese soolaga tulele ja kui see hakkab keema, lisa riis ja lase keema vastavalt pakendil olevatele juhistele. Pese ja lõika kanarind väikesteks kuubikuteks, maitsesta soola ja pipraga ning prae vähese oliiviõlis kuldseks. Puista peale basiilikut. Lõikasime peekoni õhukesteks ribadeks ja praadisime väheses õlis, lisasime viilutatud seened, herned ja maisi. Me segame ja maitsestame neid. Bechameli kaste: sulata pannil või ja hauta peeneks hakitud sibul. Lisage jahu, jätke paariks minutiks pidevalt segades. Lisage järk -järgult piim, mida oleme eelnevalt veidi kuumutanud, ja seejärel lisage koor. Maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga ning jäta paksemaks.

Võtame kuumakindla tassi, määrige see bechameli kastmega, paneme kihi riisisegu, kihi kastet, riivjuustu ja riisi, seejärel kastme, juustu ja nii edasi, kuni see on läbi, ja lõpuks katke juustuga . Pane eelsoojendatud ahju umbes 20-25 minutiks, kuni juust on kenasti pruunistunud. Hea söögiisu!


Riis köögiviljade ja lihaga & # 8211 ahjus ja # 8211 maqluba

Riis köögiviljade ja lihaga ning # 8211 ahjus. Baklažaani, suvikõrvitsa, tomatite, küüslaugu, lillkapsa ja kana, veiseliha või lambalihaga. Maqluba (maqlooba, maklube) on väga maitsev ja nägus araabia retsept. See näeb välja nagu a moussaka ümber lükatud.

See köögiviljade ja lihaga riis on kihiline valmistis, millest igaüks koosneb muudest koostisosadest: tomatid, lihatükid (või hakkliha), keedetud köögiviljad ja riis. Kõik on hästi piserdatud oliiviõliga, maitsestatud sibula ja küüslauguga ning maitsestatud soola, pipra, tüümiani ja muude idamaiste vürtsidega (piment või enibahar, koriander, kardemon, kaneel jne). Maqluba (maqlooba) on omane Jordaaniale ja Palestiinale, kuid esineb ka Türgi köögis (maklube). Selle leiate siit Ottolenghi versioon vastupidine.

Kui loobute lihakihist ja kahekordistate köögivilju, saate maitsva taimetoidu või paastu.

Retsept, millest sain inspiratsiooni, kasutab ainult soola ja pipart ning rõhutab iga makluba kihi erilist maitset.

Olen suur riisisõber ja soovin väga kasutada valmistatavate toitude valmistamiseks õiget tüüpi riisi. Pilafi jaoks (kus see peab olema teravilja kaupa) valin pikateralise riisi & # 8211 retsept siin.

Risoto jaoks (mis peab olema kreemjas) valin suure teraga spetsiaalse riisi (arborio, carnaroli) & # 8211 retsept siin.

Miks? sest pilaf ja risotto nad küpsetavad täiesti erinevalt (tehnikana) ja rumeenlased jooksevad riisi eest ära, sest nad ei tea, kuidas seda valmistada. Ma saan sageli poolläbipaistvat ja mahedat putru, haiglarooga. Ma olen meeleheitel, et esitleksin riisi silindrikujulisena (metallringidest välja võetud või tassidest ümber lükatud). Seda nimetatakse sageli & # 8222rizoto & # 8221 :)). Risotto ei saa vormis püsida. Siin näete ka seda, kuidas kuulsat valmistatakse & # 8222Riis kanaga & # 8221 & # 8211 Mehhiko retsept (ka ahjus, palju võid ja pruuni kanarinda).

Sel juhul kasutasin pikateralist riisi (täpselt nagu pilaf). See võib olla ka basmati või jasmiin (aromaatne). Seda riisi pestakse mitmes külmas vees ja jäetakse u. 60 d eminute (külmas vees). Liha oli linnuliha (kondita jalad), kuid kindlasti keedan selle riisi köögiviljade ja lambalihaga.

Allpool toodud koguste põhjal on maqluba u. Läbimõõt 20 cm ja kõrgus umbes 10 cm.

  • 500 g tükeldatud liha (kana, lambaliha või veiseliha) - pöörake tähelepanu küpsetusaegadele!
  • 1 vanata
  • 1 suvikõrvits
  • 1-2 punast paprikat (capia)
  • 1 sibul
  • 10 küüslauguküünt (6 tervet, kooritud ja 4 viilutatud)
  • 2 tomatit
  • paar kobarat lillkapsast (valikuline)
  • 200 ml oliiviõli (köögiviljade, liha ja vormi jaoks)
  • soola, pipart, veidi kuivatatud tüümiani
  • valikulised muud vürtsid: enibahar, kardemon, kurkum, kaneel, nelk
  • 400 g pikateralist riisi (terav)
  • 1 l kuuma kana / veiseliha suppi või soolaga maitsestatud vett ja veidi safranit

Video: Küpsetatud köögiviljade lihtne retsept